水煮鱼的做法步骤到底是怎么弄的

比较简单
家常
的做法：
1
草鱼一条，尽量选用大一点的，因为大鱼的小翅相对而言要少些，
将鱼宰杀制净。
2
把鱼的头去掉，然后把鱼从尾部开始把鱼对片成两半，之后去掉
鱼肉上的鱼翅，接着从鱼头部位开始片鱼，尽量的大片，取出的鱼
翅宰成鱼片一样的大小。
3
准备宾俏料`辐料，芹菜
蒜苗
青笋尖
分别切成适量的大小
长度，
豆芽清洗干净，姜
蒜切成姜
蒜米（蒜的量要大一些），小葱切成葱花。
4
鱼片码味上浆，记住一定要加料酒，没有料酒白酒也不错。
5
开始烹制，净锅上火，把切好的芹菜
蒜苗
青笋尖
豆芽煸炒制熟
（可以适量的加一些水），放在汤碗里备用。净锅，放入适量的油，
烧到5
6成熟，然后下姜
蒜米，炒香姜
蒜米，之后放适量的豆瓣
干辣椒面，炒香。加入鲜汤或水，然后在汤里调味，放入鱼骨头
（鱼骨头码味：料酒
盐），待汤煮开之后就加入鱼片，等汤再次沸腾
勾芡（适量），起锅到入先前炒好的菜里，在鱼汤上面放辣椒面
花椒面
蒜米
葱花
锅里烧热油，淋在上面，完美成菜

私人秘诀
；做法==将买回的鱼，起骨
切片，用少许生粉+蛋青1个+少许盐一起拌匀，喜欢吃加辣的朋友可以在配料中加适当的小米辣泡姜1块。。接下，把锅烧热
放多点油+花椒将火锅底料一起煎水。水开放鱼煮上10-15分钟即可/配菜可以随自己喜欢挑选。。。

不用那么麻烦上街买袋水煮鱼料
第一步：将油烧开，把水煮鱼料放进去炒一下
第二步：倒入适量的水
第三步：水开后放鱼就OK了