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腌制食品中的亚硝酸盐是怎么产生的？由食品本身生成还是微生物生成的？是什么物质转化来的？速求答案，谢
腌制食品中的亚硝酸盐是怎么产生的？由食品本身生成还是微生物生成的？是什么物质转化来的？速求答案，谢
2024-12-25 12:19:44
推荐回答（2个）
回答1：
腌制品在前十五天均有,盐与油食物接蛹分解而成15天后逐渐降解隔夜炒的菜均有亚硝酸盐,
回答2：
亚硝酸盐是添加剂吧。有食用和工用的，两者都有毒，吃多都不要，会中毒。
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