保定有什么好吃的，要特色的

保定三宝是：铁球，面将，春不老。
铁球（健身球）不仅是娱乐工具，而且有着群众观健身功能。
保定面酱,始产于清康熙十年，距今已有300多年历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜，色泽红褐，盛入碗中倒置不流。传统酿造是将面粉制成团状，蒸熟后装入竹匾或木盒发霉数日，然后取出入池加淡盐水经日光曝晒半年而成。如今已在传统酿造工艺的基础上，采用现代生物技术人工培养米曲霉制曲，利用太阳能低温低盐发酵酿造。槐茂甜面酱入口绵甜，营养丰富，既可生食，又是烹饪的调味佳品。保定的小吃之所以香飘万里，受到老百姓的青睐，一个主要原因就是在烹炒炖烩中加入面酱调味。
春不老又名雪里红，是一种蔬菜，在保定栽培的历史悠久，以价格便宜、品质优良为人所喜爱。
关于春不老还有一种传说。相传清乾隆年间，一大臣南下途经清苑县。这个吃腻了山珍海味的大臣，突然想吃点清口的饭菜，于是给他端上一盘腌制的春不老。嫩绿新鲜的春不老，犹如刚从地里拔出一般。这个大臣放在口中一尝，脆嫩清香，连连称赞好菜，好菜！临走时，这个大臣特地让人给他 准备了春不老，一部分携带南下，一部分捎回北京宫廷。从此，保定的春不老名声远扬。这虽是民间传说，但保定的春不老确实有独到之处。

另外，保定的名小吃是驴肉火烧，俗话说：天上龙肉，地上驴肉，保定的驴肉火烧那是地道的很啊。

白肉罩火烧 马家老鸡铺清真卤煮鸡 糖葫芦
红烧驴肉 杂碎馆
保定名吃套皮牛肉

非常推荐驴肉火烧，还有糖葫芦
糖葫芦要糖葫芦王德，套皮应该是是老安家的
保定驴肉火烧店很多都是老字号的

　1、白肉罩火烧 2、槐茂酱菜 3、马家老鸡铺清真卤煮鸡 4、朱家螺丝豆腐
5、张嘴烧饼 6、叉子烧饼 7、 钟楼面包 8、糖葫芦
9、刘金成的烧羊肉 10、白云章包子11、扒猪脸12、沙锅面
13、过油肉驴肉丸子 14、红烧驴肉 15、珍珠奶茶16、杂碎馆
17、烧烤 18、罩饼19、炸糕 20、肉饼
21、保定名吃套皮牛肉22、饺子23、炖鱼头

保定啊，名吃可多了，有驴肉火烧加板肠，有鸡蛋灌饼

驴肉火烧