茉莉花茶是不能去火的,因为花茶经过窨花后烘干已经熟化了,所以没有清热去火的功效。但是一般的绿茶,菊花茶,苦丁茶都有去火的功效。尤其苦丁茶的去火效果最好
在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。
《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。