我并不是纯专业人士，不过我个人并不赞成这个观点，对与葡萄酒爱好者来说，没有绝对的好酒和坏酒，葡萄酒爱好者永远追求的是找到一瓶合适的酒，找到一瓶自己喜欢的酒，好酒待价而沽，我相信更多是希望找到喜欢的人，如果论到专业性来说，DOC与DOCG的酒可以说确实是好过IGT的，不过这个评价不能从口感上来讲，你应该这么理解，好与不好的区别是什么？我们理解的好是从消费者，从口感上讲，但是这些都是很主观的东西，没法作为论据，既然意大利做了评级，肯定不是依靠口感，一楼说了影响葡萄酒的6大因素，那么你如果深入就会了解到了，DOCG的土壤 气候 温度 以致到技术这些肯定是要比IGT严格吗，人力成本肯定要更高，自然价格贵，自然也代表了好东西了，（浅显点，你用黄金做了一个首饰，然后用钛钢做了一个首饰，你个人认为黄金的不一定比钛钢的好看，但是黄金的就是贵，并且级别也高，为什么？因为黄金的出产量地，数量少，控制严格） 先在你该明白了，DOCG好于IGT ,好在源头和过程，酒质这个东西会相对好一些，但不是绝对的好于IGT，很主观的东西，评判红酒的时候并不要从酒质方面说明酒好，而应从源头，从土壤，从管理程序，从酿酒技术这些因素综合出来的的好酒，才是好酒 才配的上DOCG这个级别的称号！
最不能按级别选酒的就是意大利，意大利人是生意人的老祖宗，这意思你明白的。意大利不少质量超高的酒都只标IGT，不是因为酒质不行，而是因为坚持自己的酿酒哲学，用的葡萄或是酿酒方式不符合DOC和DOCG的要求。某些品质乏善可陈的DOC和DOCG产区，高品质的酒庄甚至不屑于标DOC或者DOCG，宁可标IGT。
红酒的好坏基本有6大影响因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。红酒的级别是根据不同的因素划分的，不一定是级别越高酒质越好。我研究的都是法国葡萄酒，所以第一个问题我没有多大的资本去回答你，害怕误人子弟，哈哈
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