如何做好一家快餐厅的外卖

首先位置要找好，因为做的是快餐，所以位置很重要，一般选择办公地点比较多的地方。那样的话既可以缩短送餐成本，也有丰富的客源。第二，快餐的质量，快餐的质量要好吃，卫生安全等要左右。菜色要齐全。。那样的话才能把握好回头客，形成稳定的客源，第三，送餐速度要快，既然是快餐。送餐的速度当然要快，争取三公里内10分钟到达的送餐效果。第四，推广方式吧！做快餐外卖推广很重要，一搬的传统方式是印制送餐单然后一个个公司和部门去发放。其次可以通过QQ群，多加入些城市的QQ群来进行推广，可以让客户在群里面加QQ进行订餐，并且每天发布不同的菜样给顾客，给他们多样的选择，另外还可以在所在城市的热门论坛发帖进行宣传。这样的话！就可以做好了！另外，在送餐的时候可以适当的搭送些水果啊什么的，比如一份快餐送一个桃子或者以根香蕉等，这样体现了老板的贴心服务，赢得客户的好印象！

做好服务态度，质量，价格，这些做得到你就会做好外卖的工作，

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如何做好一家快餐厅的外卖，这个问题很宽泛。
我们需要了解几个点。
您是老店还是新店？做的什么品类？现在外卖平台店铺上线了吗？日均多少单？
有没有堂食？堂食做的怎么样？具体在哪个位置？
每家店铺面临的情况都不一样，通过对店铺，商圈各方面的了解，才能去做出相应的回复。
运营是个根据实际情况不断调整实施策略的过程。
这边只能给到您几个理论上的建议：
1、外卖是一门流量生意。占领更多的流量入口。参加活动、优化店铺、参与竞价等等。
2、主推高毛利高复购率的菜品，淘汰低毛利低复购率的菜品。
3、通过菜单优化、菜品图片、店铺头图等等来提高转化率。
4、客服要做好。认真回复每一天留言差评、处理投诉，关注店铺的差评率，每一环节的差评次数。每一道菜品的差评率。
一家店铺要做起来，需要做的事情太多太多。我们把外卖生意比作一个漏斗的话，那么推广引流就是不断的让新的水流进来，而运营和产品则是让这些水最大程度的留住（减少客户流失），并且增加复购率。所以增加流进的水，减少流出的水，新客源源不断，老客流失率少，我们漏斗里的水就会越来越多，形成一个良性的循环。
推广负责“开源”，运营和产品负责“节流”，深刻理解了这个“开源节流”我们就能做好外卖。
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