材料(预备72个分量:18孔章鱼烧烧烤器,分4次烤制)
日清花牌(低筋面粉) 300g
章鱼脚 200-250g
鸡蛋(L) 3个
高汤 1000ml(5 又1/2 杯)
酱油 1小汤匙
盐 1/2小汤匙
天妇罗油渣(面酥) 适量
沙拉油 适量
沙司(调味汁) 适量
*高汤以海带10cm方块,鲣鱼1把熬煮后,冷却备用。
也有事先配好汤汁,专门用于做章鱼烧的【日清章鱼烧粉】(取用600g)
工具
章鱼烧烤盘 盆 大计量杯
打泡器 卫生筷(一次性筷子)
涂抹器 (用厨房用纸,铝箔纸扎成圆球状态)
日清花(低筋面粉) 300克
章鱼脚 200~250克
鸡蛋 3个
高汤/汤汁 1100毫升(5个二分之一勺)
酱油 一小勺
盐 一小勺的二分之一
面酥 适量
色拉油 适量
沙司 适量
道具
章鱼烧器具 金属碗
量杯 打蛋器 木筷子
章鱼(厨房用纸、铝箔)
日清牌 低筋面粉 300g
章鱼足 200~500g
鸡蛋大号 3个
汤汁 1100毫升 约5又2分之1杯
酱油 一小勺
盐 2分之1小勺
面包屑 适量
沙拉油 适量
酱 适量
道具:
章鱼烧机器 打泡器 打泡器用的盆 筷子 锡箔纸 章鱼烧机器专用打火器 量杯