如何鉴别盒装高丽参

怎么样分辨盒装高丽参的真假

2025-01-07 01:38:23

推荐回答（5个）

回答1：

　　高丽参的加工一般把4~6年期生的、刚从田里采掘出的人参叫做水参。红参是用6年生水参、不剥外皮、用蒸气进行蒸熟和干燥、维持原形，最后形成淡褐色或深褐色的、易储藏的人参。高丽参有补气救脱、益血复脉、养心安神、生津止渴、补脾定喘、健脾止泻和托毒合疮等滋补功效，因此市场上正宗高丽参的售价较贵，许多不法商家为了谋取暴利，往往以次充好。消费者在购买产品时，应注意以下几点：

　　正宗高丽参参腿共有2~3个，坚实；头部短而粗；味甘、淡淡的参香；参体为茶褐色，参腿为红褐色（比较明亮）；切开参体看到年轮明显；大部分都是铁盒包装。

　　次品参腿为1~2个，有的没有参腿；头部微长而细；草根味或轻微的酸腐味；淡褐色或深褐色；切开参体时无年轮或模糊；大部分都是纸、塑料、木箱包装。（广东省中医研究所研究员崔景朝）

回答2：

乐陶陶高丽参头部丰满发达，切开后密度高有韧性，形态明确，纹路清晰，香味也比较浓郁。而假货的头部干瘪，切开后松散易碰断，不仅没有固定形态而且香味很淡。

回答3：

高丽参指的是产于南北朝鲜的人参。原植物与国产人参相同，仅因产地和加工方法不同而有所区别。高丽参分红参、白参两个种类，以高丽红参著名，其药用成分与中国人参基本相同。

回答4：

盒装的高丽参,只能采用看的方法,看颜色看形状看大小.建议去正规超市或药店买.

回答5：

高丽参专指朝鲜半岛出产的人参。世界许多国家都生产人参，著名的药用人参主要分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上享有盛誉。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品，大部分出口到海外。高丽人参可入药，能泡茶，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人认为高丽人参能够防癌，也有人把她加进面食中做成点心，人参炖鸡是一道有名的药膳。
高丽人参生长在深山老林里，十分稀少，对土壤和气候的要求较高。朝鲜半岛1000年以前就有高丽人参种植，当时半岛上出现了一个统一的中央集权封建王国——高丽王朝。相传那是有一个姓姜的居士，因为老母长期生病，他便天天祈祷母亲早日康复。他的孝心感动了山深，山神托梦，让他上山去寻找一种叶绿、根白、籽红的“仙草”，煎根服用，可令其母康复。居士依照山神的指点去做，果然只好了母亲的病。姜居士为了行善救人，就开始种植这种“仙草”，因其根酷似人形取名“人参”。后人把姜居士作为人参栽培鼻祖来纪念，直至今天。朝鲜人参产于朝鲜的人参，习称朝鲜人参，又名别直参、高丽参。商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分，而以红者为优。朝鲜红参加工法与国产红参相同。体较足壮，上生双马蹄芦与肩齐，单芦的名“独碗芦”，中部皆深陷，边缘甚整齐，质坚硬。主根长约6～10厘米，直径约1～2厘米。表面红棕色，有顺纹，上部或显黄衣，全体显纵棱。支很多弯曲交叉。质坚体重。断面角质发亮，有菊花纹。香气浓厚，味甘微苦。高丽人的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品（尾参）。天、地、人、美一等中游分为许多片级，尾参又分为大尾、中尾、和小尾，小尾的质量最低。
值得提醒的是时下一些不法商人用国产的边条参（即红参的支根或须根）冒充高丽参（即朝鲜红参，亦名别直参）。其实，两者是不难区别的，它们的主要区别点在于：别直参芦头宽度常与参肩并齐，芦头与参肩连接处一般不凹陷。其次参肩膀隆起饱满，参体上部横纹细密等。而边条参的芦头与参肩的宽度高低不齐，且连接处明显凹陷，多数为单芦头。此外，边条参肩膀下呈的八字形，参体上粗下细。横纹粗而疏，纵皱较深等。