做烧饼烤箱的温度是多少

烤箱上下火200度中层烤15分钟即可。

主料：中筋粉（油皮）220克、水（油皮）115克、玉米油（油皮）22克、盐（油皮）5克、中筋粉（油酥）60克、玉米油（油酥）30克

辅料：小香葱2根、盐适量、蛋液20克、白芝麻适量

1、油皮材料放盆内混合均匀揉成光滑的面团，油酥材料用筷子搅拌成团，揉匀，盖保鲜膜静置20分钟。

2、油酥面团均分成12个小剂子。

3、油皮面团分成12个小剂子。

4、小香葱洗净晾干水分切碎。

5、放碗内，加入植物油少许，拌匀。

6、油皮擀成片，取一个油酥放在油皮上。

7、用油皮包住油酥。

8、擀成长舌状，自上而下卷起。保鲜膜包住防止油皮干裂。

9、全部做好。

10、取出第一个，再次擀长。

11、两边折叠。调转90度。

12、擀长。

13、撒入盐、香葱。

14、两边折叠。

15、调转90度，擀平。

16、刷蛋液。

17、沾白芝麻。

18、全部做好，静置20分钟。

19、送入预热好的烤箱上下火200度中层15分钟即可。

20、成品。

做烧饼烤箱的温度是180度。

烤箱烤烧饼所需材料：面粉 500克 、酵母 5克、食用油 少量、花椒粉 适量、盐 适量、鸡蛋 1个。

1、首先在500克面粉中放入5克的酵母，用温水合成面团，盖上等待发酵。

2、在一个空碗中放入少量食用油，加入适量的花椒粉、盐和少许面粉做成油酥。

3、将1个鸡蛋彻底打散单独放在一边。

4、当面团发酵到原面团一倍大时，把发好的面拿出来，放到面案上揉出面团中的气泡，擀成大片，均匀的抹上油酥。

5、从大片的一边开始卷起，然后揪成适量大小的剂子，剂子两边捏起来。

6、将剂子压成圆饼状，然后擀成饼胚。

7、在饼胚表面涂上刚刚打好的蛋液。

8、准备烤盘，铺上料理纸，放上饼胚。

9、烤箱先预热2分钟，然后把饼胚放入烤盘，烤箱调至“上下火”180度，20分钟。

10、烧饼就烤好了，出锅装盘即可。

做烧饼烤箱的温度是170°左右

材料

面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只

做法

1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。

2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。

3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。

4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。

5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。

6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。

小诀窍

1、芝麻酱一定不要调的太多，否则用不完。

2、抹芝麻酱的时候也不能多。

3、面片擀的时候厚薄要均匀，否则会影响口感。

4、卷圆筒的时候手要紧点，太松就不好吃了。

5、剂子往下翻的时候，一定不要露出花生酱，即使剂子地下不好看也不要紧。

华氏300度预热，350度进行烘焙。

180度烤30分钟