紫薯发霉了能吃吗？

2024-12-20 00:53:09

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回答1：

　　已经发霉了,肯定不能吃了,因为发霉的东西已经有细菌了,吃了对人体健康不利。
　　紫薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。
　　高温储藏法就是在薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。
　　采用低温储藏法，首先在薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70％的托布津1000倍液，或50％的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒。第二，在红薯收获后，要及时处理，及时入窖。可用70％的托布津1000倍液，或用50％的多菌灵800倍液，按1：1比例将红薯浸湿，再捞出滴干入窖。第三，在红薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。

回答2：

既然已经发霉了，肯定不能吃了，因为发霉的东西已经有细菌了，吃了对人体健康不利，所以建议还是不吃发霉的紫薯为好。