用mkvtoolnix去除mkv文件的字幕，一般做法是，使用mkvtoolnix软件中的mmg工具，添加mkv文件，在轨道列表中，去掉字幕轨(不在前面的框内打勾)，混流输出为新的mkv文件。
参考图片：
如果用mmg添加mkv文件后，发现只有视频轨、音频轨，而没有字幕轨，说明看到的字幕，是嵌入到视频当中的，无法去除。
