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西班牙火腿简单的区分方法: 1.喂养食物的不同----全橡果喂养,半橡果半饲料喂养,全饲料喂养 2.猪的品种不同----最顶级的是黑毛黑蹄猪,另一种是白蹄猪 3.猪的部位不同----后腿肉质明显优于前腿,后腿肉有种入口即化的感觉 4.腌制时间也影响猪的价格及口感----火腿研制时间最少16个月,然后28个月,有的更长达36个月。腌制时间越长,火腿的口感更优,价格也越昂贵。 西班牙火腿的食用方法: “不懂得吃就不懂得生活”,西班牙谚语如是说。于是,西班牙人向世界贡献了琳琅满目的Tapas小吃、系列Paella菜饭,还有高科技的分子美食。如果要选西班牙最流行又最昂贵的食物,那自然非伊比利亚火腿(Iberia Ham)莫属了。它是一种高贵的象征,代表了一种健康的时尚。 要善待上等的西班牙伊比利亚火腿,唯一的方式就是切薄片生吃,现切现吃。亦或是火腿薄片配上一口红酒或雪利酒,是西班牙最典型的小酒馆味道。当然,也可以一片火腿配一块面包、饼干,这是南部安达卢西亚流行的吃法。最近在一些西班牙餐厅,也开始有用伊比利亚火腿卷蜜瓜的吃法,这是最开始在意大利盛行的吃法。jamon西班牙火腿批萨,jamon西班牙火腿配面包片,哈密瓜汁配jamon 西班牙火腿,jamon西班牙火腿配奶酪片 ,jamon西班牙火腿配哈密瓜 ,jamon西班牙火腿配无花果. 名家点评 西班牙火腿早在很多年前就已出口到世界上众多国家,目前取得认可的西班牙企业也已获准向中国出口火腿。我们希望向大家介绍这一绝佳产品,西班牙生活方式的使者,我们期待着它在中国也能成为人们餐桌上的宴会之王。 西班牙火腿的两个品种,伊比利亚火腿和塞拉诺火腿,出色和上乘的质量在世界上是绝无仅有的。我们的愿望就是,从现在开始,与我们的中国朋友共同分享我们最大的烹饪乐趣之一。西班牙火腿是一种健康而又独一无二的产品,是我们美食产品的宝藏之一。 对于朋友们来说总是喜欢最好的,我们希望大家心情享受西班牙火腿。
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