材料
韮菜花 1小把,葱 2支,粗米粉 100g,绿豆芽 半斤,花椒粒 1小匙,干辣椒 10支,酱油 1大匙,胡椒粉 少许,盐 适量
做法
1、水煮开放入粗米粉汆烫片刻(如果是干的就烫久一点,我买的是湿的)捞出沥干备用.
2、绿豆芽摘去头尾洗净,韮菜花洗净切段.
3、葱洗净切段,干辣椒去籽.蛋打散.
4、两匙油烧热入蛋液炒香捞出.
5、一匙油下锅同时放入花椒粒,小火煸香至花椒变色滤出丢弃,余油煸炒干辣椒
6、再入粗米粉续入高汤(淹食材即可)盖上锅盖闷煮至剩些许汤汁
7、加入酱油,盐,胡椒粉,放下葱段,韮菜花,绿豆芽,蛋,快速拌炒均匀汤汁收干,一道麻辣米粉上桌了!
粉条美食教程
步骤
粉条炒肉的做法步骤11.粉条备用
粉条炒肉的做法步骤22.蒜台丁备用
粉条炒肉的做法步骤33.五花肉备用
粉条炒肉的做法步骤44.把水烧开,放入粉条煮大约20分钟左右
粉条炒肉的做法步骤55.滤出放在碗里,换上清水稍微泡一下.
粉条炒肉的做法步骤66.倒油炝锅.放入粉条轻炒.
粉条炒肉的做法步骤77.倒入料酒,加入蒜台调味.
粉条炒肉的做法步骤88.地道的粉条炒肉就出锅了.
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