A、北方人以面食为主，南方人以大米为主，故叙述正确，不符合题意；B、南船北马是传统的交通运输方式，故叙述正确，故符合题意；C、北方房屋墙体厚，窗户较小，屋顶坡度较小，南方则相反，故叙述错误，符合题意；D、北方人喜欢溜冰、滑雪，南方人喜欢游泳、赛龙舟，故叙述正确，不符合题意．故选：BC．
