糍粑是炸着吃还是蒸着吃好谢谢了，大神帮忙啊

凉糍粑的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 腹泻调理食谱 自汗盗汗食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱 口味： 甜味 工艺： 蒸 凉糍粑的制作材料： 主料： 糯米粉800克,红豆沙500克 辅料： 黄豆粉35克 调料： 白砂糖100克 教您凉糍粑怎么做，如何做凉糍粑才好吃1. 糯米粉加入清水和成湿面团； 2. 下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟； 3. 配黄豆面、白糖碟上桌即成。 凉糍粑的制作要诀： 1. 在蒸时应注意掌握好时间，根据制品的分量确定蒸多少时间； 2. 如时间过长，就会有下塌的现象； 3. 所以要注意火候和时间，避免造成质量问题； 4. 豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加糖合匀即可。 小帖士-健康提示： 1. 糯米、黄豆、豆沙都含有较多的植物性蛋白质，也含有脂肪、钙、磷、镁、核黄素等，都是常用的食补佳品； 2. 具有益中补血的功效。 糍粑排骨的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炸 糍粑排骨的制作材料： 主料： 猪小排（猪肋排）800克 辅料： 糯米300克,黄瓜25克 调料： 花椒5克,味精2克,盐15克,香油10克,白砂糖10克,醋10克,色拉油120克 教您糍粑排骨怎么做，如何做糍粑排骨才好吃1. 将排骨洗净切成长方块，卤熟； 2. 黄瓜切成小菱形； 3. 糯米淘净撒上花椒，放笼中蒸熟，晾冷； 4. 切成与排骨大小相同的长方块； 5. 将排骨放入两块糯米之间，平放于盘内，上笼蒸，冷后改刀成长方形； 6. 锅下油烧至五成热，下排骨，炸至金黄色起锅； 7. 呈放射状摆于盘中，中间配以糖醋味的黄瓜。 糍粑排骨的制作要诀： 1. 排骨不宜过软，炸制时油温不宜过高； 2. 在加压时一定压紧，否则会相互脱落； 3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。 小帖士-健康提示： 猪排骨具有益气补血、滋阴润燥的作用，配上糯米，更能增强排骨的补益作用。

炸的它就没糍粑的米香味了，我老家是把糍粑弄好了，把香蕉叶洗净，剪成一片片，剪得要比你做的糍粑稍大点，做好一个放片正面的蕉叶片盛，放在大盘子一个个隔开点，弄好，锅加水，放个盛大盘子的支架，放大盘子加锅盖，火候看自己的了。熟了就又香又有点糯又不粘牙，老少爱吃，有片蕉叶要拿糍粑吃就不担心和别个粘在一起漏馅了，稍凉了，撕点蕉叶吃糍粑又不用怕糍粑粘手拉

看你个人喜好咯，炸着吃皮脆一点，蒸着就健康咯

个人的口味不同选择也有不同，我个人觉得蒸的好吃。

看个人喜好。。。我就喜欢蒸的