正宗的冰糖柚子茶怎么做

主料：柚子1500g、冰糖150g。

辅料：盐1勺。

做法步骤：

1、清洗柚子，先用果蔬清洁剂对柚子进行第一次清洗；然后用一大勺盐在柚子表面进行揉搓，一方面是为了减少柚子皮的苦味，另一方面是为了去除表面的果蜡。

2、清洗好的柚子，用厨房纸巾擦干，开始削皮，做柚子茶的皮一定只取柚子的表皮，这样不会很苦，做好的柚子茶茶里的果皮很有嚼劲，而不是带很多白色软体软绵绵的感觉。所以一定要很薄很薄。

3、削好的柚子皮，切细丝；放入盐开水煮开，去盐水后冲洗干净。如果怕苦，这个过程可以重复几次。

4、烧水，放入冰糖融化，加入洗好的柚子皮丝；柚子1/4果肉剥好，将放入料理机打碎，加入柚子皮中继续熬煮。

5、中间需要不断搅拌，直至出现粘稠状，可关火，晾凉。

6、开水冲泡即可饮用。

主料：柚子皮适量、冰糖适量

调料：无

做法步骤：

1、首先需要把柚子用适量盐和清水进行搓洗干净的处理。

2、然后将柚子皮切下，然后切成适量细丝。

3、再然后将适量柚子丝放入碗中，加适量盐揉搓。

4、之后锅中加适量水，放适量柚子丝煮开，然后将适量柚子丝捞出洗净。

5、再之后锅中另放适量水加入适量柚子丝及剥好的适量柚子肉。

6、紧接着大火煮开后转小火煮三十分钟左右，加入适量冰糖。

7、最后再煮十分钟左右，煮至如图所示黏稠即完成了冰糖柚子茶。

　　冰糖柚子茶

　　主料：柚子皮15g，冰糖50g

　　做法：

　　1.柚子有盐搓洗干净。

　　2.将柚子旋薄皮，然后切细丝。

　　3.将柚子丝放入碗中，加盐揉搓。

　　4.锅中加水，放柚子丝煮开，然后将柚子丝捞出洗净。

　　5.锅中另放水加入柚子丝及剥好的柚子。

　　6.大火煮开后转小火煮三十分钟左右，加入冰糖。

　　7.然后再煮十分钟左右至黏稠，盛出。

　　8.冲水喝即可。

家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：

准备食材：柚子皮一个，红心柚子肉，蜂蜜，白糖，食盐。
制作方法：
一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用。
二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝，用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干，放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味。
三：浸泡好的柚子皮放入锅中，加入400克清水，一勺食盐，煮上10分钟，待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分。
四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖，小火煮上半个小时左右。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的密封容器中即可。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了。

柚子皮15克 冰糖50克
1柚子有盐搓洗干净
2 将柚子旋薄皮，然后切细丝
3 将柚子丝放入碗中，加盐揉搓
4 锅中加水，放柚子丝煮开，然后将柚子丝捞出洗
5 锅中另放水加入柚子丝及剥好的柚子
6 大火煮开后转小火煮三十分钟左右，加入冰糖
7 然后再煮十分钟左右至黏稠即可
如果还不清楚请点击： http://www.meishij.net/zuofa/bingtangyouzicha.html