炒菜鸡精放多了怎么办

　　鸡精放多了之后怎么办，几种简单快速的方法：
　　1.鸡精放得太多，建议直接倒掉，鸡精添加要适量才能使食物美味，反之会很难吃。
　　2.如果材料比较贵，不想倒掉，又觉得鸡精多得会使食物变味，可以把材料捞起来，用白开水冲洗干净，再重新熬制食物，重新加调料。

　　3.如果鸡精放的不是特别多，可以多加些汤或开水，稀释，为了保证汤或菜的味道不变，可以再稍微加点盐等调料。
　　4.如果鸡精放的不是特别多，可以多放一些材料，或者加一些其他的辅料，这样可以吸掉一些味道，食物会变回美味可口。

　　鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精（或不添加）、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。 从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。 但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。

　　鸡精在使用中也要注意以下几点：
　　1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量；
　　2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；
　　3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；
　　4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。 味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。

偶尔放多了,只是味道浓了些,没有什么危害的,而且,鸡精不同于味精,味精吃多了对身体不好的,可是鸡精却不会,所以可放心使用，以后还是少放点。

多加食物的分量，或者看是不是能加水的菜。加水，然后把水倒掉一些。

不用太担心，鸡精不是味精，放多了点不会对人体有太大的影响

多放点水稀释一下，记得用热水，溶解的快，稀释的就快