为什么藕和鸡不能炖在一起

奇怪没看见耦和鸡炖在一起
2024-12-28 01:55:42
推荐回答(5个)
回答1:

藕能和鸡肉能一起炖着吃,不会有什么相克的作用。

莲藕炖鸡的做法:

1、柴鸡斩块,然后烧一锅水(分量外),冷水下锅,煮到水开再煮3分钟。

2、莲藕切8mm的大厚片,切好后泡在水里防止变色。

3、准备一个大碗,把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去,然后倒水,放入去皮切好的姜片,再加绍酒,盐。

4、盖上一层保鲜膜,防止水汽进去影响味道。

5、蒸锅大火烧开,上汽后放入鸡汤,中小火蒸40-50分钟。

回答2:

莲藕的做法及营养知识详细介绍 别名:连菜、藕、菡萏、芙蕖
使用提示:每餐200克 莲藕知识介绍:Lotus藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。
藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩,在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大,外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产量高,结莲子不多;第二类为莲用种,莲较小,肉质稍带灰色,品质较差,但结果多,主要采收莲子。
作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。 莲藕营养分析:1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。 莲藕适合人群:一般人群均可食用
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2. 藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3. 藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。 莲藕食疗作用:生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;
具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;
主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕性温、味甘;
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。 莲藕做法指导:1. 藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。
2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。
3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。
5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

回答3:

两者会反应~放出有害物质~会食物中毒~!

回答4:

从食材清单方面来看,莲藕和鸡可以一起炖,因为它们并不冲突。莲藕是一种含有丰富淀粉、维生素和矿物质的食物,而鸡肉则富含蛋白质和不饱和脂肪酸。这两种食材可以相互补充,使得汤更加营养丰富,口感更加美妙。
从制作步骤方面来看,炖莲藕和鸡的时候需要注意一些细节。首先,炖莲藕和鸡的时间需要错开,以免莲藕过于软烂,影响口感。其次,炖莲藕和鸡的比例要合适,一般来说,莲藕要多于鸡肉,这样才能让汤的味道更加浓郁。最后,炖莲藕和鸡的时候需要加入适量的调料,如葱、姜、盐、酱油等,以增加汤的香味和口感。
总之,莲藕和鸡可以一起炖,而且制作步骤得当的话,可以做出一道美味营养的炖菜。大家不妨在下次炖鸡汤的时候试试加入一些莲藕,让自己的汤更加美味健康。

回答5:

能,百度上可以搜到很多藕和鸡一起炖的菜谱。