可能是你使用不当造成的，因为电磁炉的发热部位温度特别高（呈圈状），它不同于燃气炉那样升温缓慢，所以一般我们在炒菜时应先放油再通电，如果把平底锅置于电磁炉上干烧，只需几秒钟就能把锅底烧红，所以再牢的涂层都会被高温瓦解。
铁锅，不粘涂层掉色正常
质量问题，
