新鲜香菇凉拌怎么做好吃

需要材料：新鲜香菇250克、蒜瓣5个、仔姜适量、香菜适量、小辣椒2个、四川麸醋2勺、盐适量、白糖适量、芝麻油适量、生抽2勺

烹饪步骤：

1、准备好新鲜香菇

2、香菇蒂切掉顶端一小部份（或不要）

3、香菇冲洗干净

4、洗好沥干水分

5、将香菇切成薄片或小块

6、锅里放水

7、煮开后将香菇倒入

8、在沸水中焯烫片刻

9、捞出

10、冲凉，攥干水分

11、准备好配料

12、蒜瓣、仔姜、小辣椒分别切碎末

13、香菜切小

14、准备一口小碗放入蒜末、姜末、混合

15、陆续加入生抽2勺

16、四川麸醋2勺（凉拌菜神器)

17、适量芝麻油

18、白糖

19、适量盐

20、搅拌均匀入味，即可食用

材料

蘑菇250克，葱，少许，橄榄油，盐，海鲜酱油，香油适量

1.蘑菇洗净，去蒂切片待用，葱切葱末

2.水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水。

3.取一个空碗倒入沥干水的蘑菇，放入适量的盐，海鲜酱油，橄榄油，香油拌匀，撒上葱花。

新鲜的香菇适合炒油菜，放蒜蓉很好吃。干的香菇在充分泡发以后可以用来炖鸡肉或者排骨。

香姑去根过盐水.加香油.盐.味精

凉拌的话，用水焯一下，然后放入香油，然后麻油，芝麻等别的你喜欢的味道，凉拌就行了啊