卷心菜最好不要切，破坏了菜的营养，先一片片的浸泡在盆里，加一点盐，大约20时分钟，空净水，再用手撕卷心菜。制作：炒锅，热锅凉油，放花椒、干辣椒，爆香，放入卷心菜，加料酒、生抽，盐，翻炒，起锅时，加一点醋。OK 请试一试。
应该是先洗后切
先切后洗
