正常人一天需要吃多少水果蔬菜够

一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是约100克，大概是一个拳头大小的水果，差不多就是一颗柳丁、小苹果、或是奇异果，所以一天至少要吃2个以上。而在选择水果的时候，尽量可以选择不同类别颜色的水果食用(不同颜色代表所含养分的差异)，这样就可以摄取到不同的养分! 　　不同颜色水果的不同功能　　紫色水果：如蓝莓、黑莓等，含花青素，抗老化。　　白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低胆固醇。　　黄色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡萝卜素，提升免疫力。　　绿色水果：如奇异果、酪梨，含黄体素，强健骨骼与牙齿。　　红色水果：如西瓜、蕃茄，含茄红素，保健泌尿系统。

科学研究证明,每天多次,至少5次.一般一天吃蔬菜水果总量大约500克,就可以满足身体需要了.蔬菜水果对人们的健康至关重要.不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同,所以食用要多样化,可以吸收更多的养分.有条件的话,多吃一点,水果属于碱性食物,吃水果也是有助于增强记忆力和增加智力的。

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上；餐餐有蔬菜，保证每天摄入300至500克蔬菜、200至350克新鲜水果；成年人每天7至8杯（1500至1700毫升）等。

为什么要多吃蔬菜水果呢？
新鲜蔬菜、水果是平衡膳食的重要组成，蔬菜、水果都含有丰富的维生素（胡萝卜素和维生素C、维生素B2）、无机盐（如钾、钙、镁等）、膳食纤维和植物化学物质，但两类食物又有不同的营养特点。

蔬菜含水分多，能量较低，还富含叶酸、铁质；水果的碳水化合物含量一般比蔬菜高，主要以果糖等单糖、双糖的形式存在，此外水果大多数含有丰富的有机酸，如柠檬酸、酒石酸等。蔬菜、水果所含的植物化学素也有些不同，它们发挥着不同的保健功效。有的水果含较多类黄酮、花青素等植物化学物质；深色蔬菜含有叶绿素、番茄红素、花青素等，十字花科的蔬菜，如菜花、西兰花、卷心菜含特有的具有抗癌功效的有机硫化合物。

怎样吃水果才正确？
饭后吃水果可能影响营养成分的消化吸收。除加大胃肠道的一点负担外，对正常人来说问题不大，需要注意的是，水果除含有维生素等营养成分外，还含有较多的膳食纤维，膳食纤维对一些营养成分的消化吸收有影响，如对微量元素。因此，吃水果最好是在两餐之间吃，对于血糖升高者，尤其不主张饭后即刻吃水果。

五百到六百克新鲜的果蔬。过量摄入也不好，可能会影响其他矿物质的摄入，或者导致果蔬内脂溶性色素和维生素无法及时代谢掉在体内积聚使人中毒。

多吃无害