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鸭肉与什么菜一起搭配吃好

2025-03-12 01:11:59

推荐回答（5个）

回答1：

鸭子一般油重，可以配点冬瓜，因为冬瓜还可以去鸭子的酸味，做生的可以先去油，做熟的可以配点洋葱

回答2：

　用香菇｀花椒还有辣椒加上八角．啤酒就是是美味的啤酒鸭了

回答3：

鸭肉和青椒小尖椒一炒特棒
正宗川味‘

回答4：

必须用姜,酒去味,然后配土豆泥

回答5：

光鸭一只（重约750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。调料：生姜5片，大葱1棵，精盐3茶匙，味精2茶匙，绍酒0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，上汤3杯，二汤3杯。
制作方法
将鸭用常法宰杀，洗净，鸭背劈开，去内脏，敲拆四柱骨，去清鸭肺、毛仔，放开水中氽过，捞出洗净，去黄衣，放入炖蛊中，加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条，加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋叶形，放入开水锅中焯过，再放入冷水中冷。