鳕鱼炖豆腐怎么做？

鳕鱼炖豆腐

主料：鳕鱼1条，豆腐半块。

辅料：葱姜适量、黄酒2勺、大蒜适量、大料2个、生抽2勺、白糖1勺、干辣椒2个、精盐适量、肉酱2勺。

步骤：

1、鳕鱼一条准备好。

2、将鳕鱼洗净切成小块。

3、将配料准备好。

4、锅烧热后放油煎鱼块。

5、将调料炒香。

6、放入生抽和肉酱炒香。

7、放入煎好的鱼块添汤。

8、炖十分钟后放入豆腐块。

9、放入黄酒和糖，用盐调味。

10、炖熟即可，美味鲜香的鱼豆腐就好了。

11、成品如下。

首先把鳕鱼切成段,用面裹一层,下入油锅里炸熟;

然后另起锅用葱姜蒜爆锅,出香味后把刚才炸好的鱼段入锅,添好水(有老汤更好),加入生抽,盐,糖,料酒,十三香,花椒，大料,如果不是给孩子吃还可以加入干红辣椒，因为我家的主要是想让宝宝吃，所以没放;

最后等水开把豆腐块下里，再继续炖,浓浓的香味就满厨房都是了，我家宝宝吃了大半碗呢,味道好极了，鳕鱼刺少，很适合小宝宝们,裹了薄薄的面炸过后肉还不散,怎么样?感兴趣就快试试吧.

做法:
鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许

1、鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。
2、豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。
3、所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
4、最后，加入调味料及青葱即可。

经验：
若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。

银鳕鱼肉、骨、膘、肝均可入药，肉可用于跌打损伤、脚气、咯血、便秘、褥疮、烧伤、外伤的创面及阴道、子宫颈炎症、糖尿病的治疗
肝油可对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一，即能阻止细菌的繁殖。还可以消灭传染性创伤中存在的细菌。银鳕鱼胰腺富含大量胰岛素，可以用于治疗糖尿病
一般人都适合使用。便秘、脚气、咯血患者尤其适合。每次50-100克
孕妇、哺乳期妇女、幼儿和处于生育年龄的女性少吃鳕鱼
味道和普通的鱼没什么差别
回答者： 我只喜欢曜 - 魔法学徒 一级 1-26 11:29
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提问者对于答案的评价：xiexie相关内容
�6�1 鳕鱼怎么烧好吃啊？
�6�1 冷藏的鳕鱼块怎么做又简单又好吃又不失营养呢？
�6�1 请问成都的麦德龙有没有银鳕鱼和小银鱼卖啊？
�6�1 三文鱼或者银鳕鱼吃多了会胖发？？
�6�1 水鳕鱼和银鳕鱼的区别

很好吃的一道菜 很香 很想吃来着