风景旅游
盐城,风光秀丽,生态环境独具特色,生态旅游资源十分丰富。582公里的海岸线对应着广阔的海洋。沿海滩涂面积683万亩,占江苏省滩涂总面积的75%,全国的1/7,且每年以5万亩的成陆速度增长。绵延数百公里的滩涂湿地拥有丹顶鹤和麋鹿两个国家级自然保护区和一个在建的中华鲟自然保护区。这里海天相接,草木茂盛,鹤舞鹿鸣,一派原始生态风光,是近百种国家一、二类保护动物和近千种动植物栖息生长地。
盐城西部地处里下河地区腹地,地势低平、河流纵横、湖泊众多,大纵湖,九龙口,马家荡等湖泊水域面积近百平方公里,是典型的泻湖型湖泊。这里物产丰饶,风景如画,民风淳朴,民俗文化源远流长、丰富多彩,原始生态环境赋存较好,被人们誉为金滩银荡、鱼米之乡。
盐城的奇花异树独树一帜。便仓枯枝牡丹花艳,以奇、特、怪、灵著称于世,与琼花、并蒂莲一道被誉为江苏三绝、花中奇葩。建湖五谷树,结五谷、预天灾,兆丰年,令人叫绝。盐城是观光农业,林业 生态资源大市,田园人家、渔家风情别有情趣。
盐城十景
海天鹤乡- -江苏盐城国家级珍禽自然保护区
金滩珍鹿- -大丰麋鹿国家级自然保护区
枯枝奇艳- -盐城枯枝牡丹园
纵湖秋色- -盐都县大纵湖风景区
九龙戏珠- -建湖县九龙口
铁军丰碑- -盐城新四军纪念馆
施公遗踪- -施耐庵纪念馆
西溪古韵- -东台市泰山寺
金塔流辉- -盐城市农行大厦
迎宾集贤- -盐城市迎宾公园
地方特产
东台鱼汤面 原系宫廷食品,其汤浓稠如乳,点滴成珠,面白细匀,鲜而不腻,为传统名点。1924年曾获巴拿马博览会金奖。
建湖藕粉圆子 已有百年历史。以上等藕粉为原料,用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸,在开水中多次氽制而成。形如弹丸,呈淡紫色,娇嫩肥泽,柔软丰满,甜而不腻,桂香满口,享誉中外。
生炝条虾 条虾是盐城沿海地区的特产。制法独特:将生虾先加盐、曲酒杀菌去腥后,再加入腐乳汁、白酱油、白糖等辅料,即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
白炖鲻鱼 鲻鱼是盐城名特海产,肉肥味美,配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等,上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状,汤清味浓,色泽美观,鲜嫩可口。
烩素鱼皮 相传为清初盐城兜率寺厨师首创。将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮,切成长方块,呈鱼皮状,辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸,味道鲜美,清爽可口。
盐城奇园蟹黄包 已有300多年历史,以个大膘肥黄多的活母蟹和精面为原料制作,味道极鲜美,尤以奇园菜馆的蟹黄包为佳,故名。
首乌糕 用滨海县特产何首乌粉制成,味道鲜美,色质透明,可养生,可治白发,已成宴席佳品。
四鳃鲈鱼 产于响水县的灌河。嘴大、鳞细、体侧扁。菜花时节鱼体有黑白相间的花纹,又称“菜花鲈鱼”。鱼头部有重叠的鳃纹,看似四鳃。肉质细嫩,鱼汤味鲜,可与鸡汁媲美,旧时曾为贡品。
盐城糖麻花 又名油绳,相传已有2000多年历史。特点是:香、甜、酥、脆,油而不腻,美味可口。被载入《中国风味特产指南》。
杨五香肠 生产历史悠久,最早为东台台城杨五熏烧店制作经营,故名。杨五香肠色泽鲜艳,味道鲜美,被列入《中国名食指南》。
阜宁大糕 已有2000多年历史,糕片白如雪,柔如云,上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成。
伍佑醉螺 又名糖泥螺,始于清乾隆年间,其特点是:香、甜、脆、嫩,为助餐佐酒的佳肴。
大纵湖醉蟹 大纵湖蟹个大黄多。洗净后,配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。该品具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便八大特色,为宴席、旅游、馈赠的佳品。
龙冈茌梨 产于盐都县龙冈镇北的沙岗地带,该梨形似纺锤,味似嫩菱,平均单果重200克,最大达800克,果肉厚,含糖量在15以上,在省有关评比会上曾三次夺魁。
嫩姜片 特点是鲜甜脆嫩、形如薄纸、美味可口。其制法是精选寒露前三天采收的鲜嫩生姜,经过13道工序制作而成。
盐城市靠天然地理地理优势,已建成江苏大丰麋鹿自然保护区、东台世界珍禽繁育研究中心、盐城丹顶鹤自然保护区、盐城沿海滩涂珍禽自然保护区。这里还有不少的名胜古迹,如北门汉代遗址、南宋丞相陆秀夫祠堂、新四军纪念馆等。其他的著名景点还有建湖九龙口水乡风光、五谷树、朦胧塔等。
市区的是新马泰一日游 新:新四军纪念馆 马:大铜马 也是盐城的标志 泰:泰山庙 也就是以前的新四军军部
市区还有最新新体育馆 开发区的公园
远离市区的有大纵湖渡假村 大丰麋鹿自然保护区和丹顶鹤保护区
全市现有对外开放的景点40多个,其中省级文保单位15个,AAA级景区(待批)2个,AA级景区1个,省级风景名胜区1个,国家级自然保护区2个。目前,已形成了独具特色的“三带一区”旅游总体布局:即东部沿海滩涂自然风光带、中部204国道沿线人文景观、西部里下河水乡民俗风情带和盐城旅游服务中心区。
东部沿海滩涂自然风光带现有盐城国家级珍禽自然保护区、大丰麋鹿国家级自然保护区、大丰港生态旅游度假区、射阳湿地生态旅游区等景点,这里鹤舞鹿鸣,一派原始生态景观,湿地生态旅游资源丰富独特,目前正在规划建设盐城湿地生态国家公园。盐城湿地生态国家公园建设范围包括东台、大丰、射阳三县(市)沿海部分滩涂;建设重点为“三区一中心”即丹顶鹤生态旅游区、麋鹿生态旅游区和?港海滨旅游度假区及盐城市旅游集散中心;规划定位是“太平洋西岸最大的湿地公园,亚洲东部最佳的生态旅游乐园”;建设目标是“以保护为前提,以可持续发展为准则,利用海滨滩涂湿地独特的生态优势,把盐城湿地建成国内领先、国际一流,具有自然保护、科学研究、环境教育和旅游休闲功能,综合效益较高的国家湿地公园”;
中部204国道沿线人文景观带,该带人文景观集中,主要有东台西溪游览区、大丰草堰古镇、施耐庵纪念馆、便仓枯枝牡丹园等景点;
西部里下河水乡民俗风情带,该带湖荡自然风光优美,民俗风情淳朴浓郁,主要有大纵湖风景区、九龙口风景区、朦胧宝塔、胡乔木故居、乔冠华故居等景点;盐城旅游服务中心区,为全市的旅游中心和集散地,景点主要有新四军纪念馆、新四军重建军部旧址、陆公祠、宋曹故居、世纪广场、迎宾公园、人民公园以及正在规划建设的大洋湾风景区等。