问者很谦虚。术业有专攻，不明白也是很常有的事。
你所问的范围是液晶显示技术（LCD）
形象简单理解是将液晶分子以一定技术在玻璃板间组成字符或图案，液晶分子将光线偏转，而在液晶分子跟我们肉眼间加一片符合角度的偏光片，即可滤掉未偏转的光线，而见到字符或图案
你说的“塑料板”其实就是偏光片，至于翻面反色，因为刚好将偏光角度反转
PS1：我小时候也觉得这个很神奇，直到03年进入行业学习后才明白
PS2：3D电影眼镜和有些太阳镜都有利用偏光原理
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