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请问中国农业大学大学食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的专业课本有哪些？

最好是有课本名称和出版社名称，谢谢~

2024-12-15 00:47:50

推荐回答（3个）

回答1：

中国农业大学835食品科学百度网盘资源免费下载

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提取码: r6pr

中国农业大学835食品科学|生理生化|植物生理学|生化视频|

回答2：

中国农业大学食品科学与营养工程学院
考研考试内容：
政治，英语一，数学二，专业课二选一（806生物化学和835食品科学基础）
806生物化学
参考书：
《生物化学》(第三版)(上、下册) 王镜岩主编，高等教育出版社
《中国农业大学生物化学练习册》内部资料考生物化学必备
835食品科学基础
参考书：
《食品化学》陈敏主编中国林业出版社
《食品工程原理》(第二版)李云飞、葛克山、中国农业大学出版社

回答3：

上中农研究生专业推荐目录去看或者中农论坛上有整理好的