豆浆加热会变成豆腐花还会酸是真的吗？

把豆浆放锅里加热，会酸，而且变成绸绸的豆腐花

2024-12-25 21:10:51

推荐回答（4个）

回答1：

正常的不会。。。不过我有一次用装柠檬水的杯子只是冲了两下就倒进去豆浆了微波炉里面拿出来就是固态的比豆花还固态吃起来也不酸

回答2：

不会吧。。以前豆浆机没带煮的功能的时候。。奶奶都是用锅煮的啊。。好好的豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。　　最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度和技巧。要加凝固剂啊~~

回答3：

哪是变质了、不要吃！

回答4：

变馊了