用料：龟一只、红枣10颗、百合2两、瘦肉半斤、姜2片。
做法：1、红枣去核，百合浸清水1小时，入滚水煮5分钟捞起；2、瘦肉入滚水煮5分钟捞起；3、龟去掉内脏，切头及脚尖，龟肉及壳入滚水中煮5分钟，壳捞起用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件；4、下油半汤匙，爆香姜，龟肉炒片刻铲起；5、水适量放入煲内滚，放入龟肉、壳、瘦肉、姜、百合、红枣煲滚，再慢火煲四小时，放盐调味。
功效：龟益阳补血，百合润肺止咳、养阳清热，红枣养血补脾。此汤补中益气、健脾胃、补肝肾，适宜老人饮用。
可以 不会酸的
红枣放早了吧？最后快出锅了在放红枣！而且要去核，带核的红枣是汤味道发酸的可能原因之一
百合如果是干的话,百合本身就是酸的,要先泡一下,最好是用新鲜的百合煲汤
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