那种透明的饺子皮怎么做出来的?

2025-03-07 08:14:51

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回答1：

透明的饺子皮是使用马铃薯淀粉，面粉和水做成的，做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 150克、马铃薯淀粉 50克、马铃薯淀粉 100克、韭菜 1把、鸡蛋 2个、彩椒适量、虾皮少许。

1、首先准备好食材。

2、将准备好的面粉，马铃薯淀粉加水，用筷子拌匀。

3、用手揉成一块面团，放旁边发醒120分钟。

4、用刀把韭菜，彩椒，胡萝卜切好，和虾皮都放一起。

5、接着倒入食用油，香油，耗油，盐，拌匀。

6、发醒好后的面团分成小剂子，擀成薄片，如下图所示。

7、然后放入馅料包成饺子蒸8分钟。

8、时间到后取出，这样透明的饺子就已经做好了。

回答2：

透明的水晶饺子皮

回答3：

主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份
2、操作步骤
（1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；
（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶透明饺子皮。

回答4：

是用澄面做的。喝早茶时常吃的水晶虾饺就是用澄面做皮，而后蒸出来的。

回答5：

澄面做的。25%澄粉35%面粉40%淀粉。超市一般有卖。