怎样在家做一顿简单好吃的西餐？

黑椒牛排

材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。

牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里。

下面开始做汁，把蔬菜切成块，其实是要放牛脊骨一起炖的，我没有就省了!

锅加热，放黄油。

加黑胡椒粉。

放洋葱。

炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。

再加番茄酱下去接着炒, 根据枫铃霜老师的说法，所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间，但是我觉得太难控制，差不多就算了!没什么颜色!

加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖十个小时左右。

有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。

加点盐调味，把汤汁收浓就好了!

最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。

同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。

巧克力薄饼

薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。

　　准备时间：15分钟

　　制作时间：40分钟

　　备材准备（4—6人份）：

　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。

　　制作：

　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。

　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。

　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。

1、沙拉土豆蒸熟，晾凉后切成小块，两个煮鸡蛋，去皮后切成片，紫甘蓝切丝，黄瓜少量切片。用蛋黄酱半一些千岛酱，千岛酱加的多会酸些。在里面弄放一些盐，切一些酸黄瓜碎，拌入其中。然后加入土豆丁拌匀，再放入一半鸡蛋片拌匀，把紫甘蓝垫在盘底，拌好的沙拉放在上面。最后以黄瓜装饰一下
2、汤
一小碗面粉，一块黄油，一块奶油，一些口蘑一袋牛奶
炒锅烧热，放入准备的黄油，化后倒入面粉，炒制金黄色，慢慢倒入牛奶，注意要慢倒，不要结块。小火熬至粘稠，放入奶油。口蘑切片放入锅中。煮熟后加盐盛碗
3、主菜可以上超市买速冻的猪排，拿回来炸成金黄色配番茄酱吃。
4、主食可以做炒饭或意面。
炒饭，熟的米饭凉的。2个鸡蛋打散，半个小洋葱切碎，黄瓜少量（要少）切碎，2只虾，切碎。炒锅放黄油，化后放入虾一半洋葱碎，米饭，炒成一粒一粒的，盛出来。鸡蛋炒出来盛出备用。虾炒一下盛出。放入米饭，加剩下的洋葱碎，炒出香味，放入鸡蛋和虾，放盐。准备出锅时放入黄瓜碎。蕃茄肉酱意大利面材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克
做法：
1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。
2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。
4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味

自己做高品位西餐：鲜虾牛油果沙拉
配一杯红酒，挺不错的一餐。 材料：
鲜虾牛油果沙拉的材料和配料 大虾 16只 蛋 1只 牛油果 1只 柠檬 1/3只 樱桃蕃茄 10只 葡萄干 若干 生菜叶 3片 调料： 西红柿酱 1茶匙
虾去泥线，牛油果切开，剥壳去核。 蜂蜜 2茶匙 蛋黄酱 2汤匙 盐 1茶匙 油 1.5茶匙 朱古力酱 1茶匙 山葵酱 1茶匙 做法： A．准备调味汁 1．沾虾汁：用蜂蜜1茶匙，盐1/3 茶匙，柠檬1/6个挤汁，和1/3
烫虾，虾下锅后，变色卷起即捞起。 杯冷开水充分搅匀，备用。 2．沙拉酱：蛋黄酱2汤匙，蕃茄 酱1茶匙搅匀备用。 3. 山葵酱：日本山葵酱（日本料理 中的washabi）1茶匙，加1/4茶 匙盐，少许冷开水调稀备用。 4.朱古力酱（超市应有买），如无 现成的，也可用朱古力糖块加少 许水，加热融化备用。 B．步骤
主材及配汁 1．将虾从背部划开，剔除泥线。 锅内加水，1/3茶匙盐，1/2茶匙 油烧开。将虾放入，待虾变红卷 起即捞起放如沾虾汁中稍浸后， 捞起切粒备用。（提示：不必等 水再开，否则，虾就烫老了。） 2．鸡蛋煮熟，去壳。取中间一薄片 切成细碎，其余切大粒，分开备 用。 3．牛油果切开，去壳，切粒备用。
圆柱盒内铺保鲜膜，最先铺上虾粒。 4．蕃茄洗净，取三个对半切开，其 余切粒备用。 5．生菜页洗净备用。 6．葡萄干洗净稍切。 7．用一个圆柱型的空塑料盒，内铺 保鲜膜。先放虾粒，再放蛋的大 粒和蕃茄粒，最后放上牛油果粒 和葡萄干粒。压实。 8．将生菜叶，柠檬片，切成半粒的 蕃茄摆盘边，将装有主料的塑料
最后铺上牛油果粒和葡萄干。蔬菜摆盘。 盒倒扣在盘中间。揭开盒子和保 鲜膜，将沙拉酱淋在主料的顶部， 再撒上鸡蛋碎，在主料四周淋上 山葵酱和朱古力酱。配上一杯红 酒，挺不错的一餐。
淋上酱汁，撒上蛋碎，成功了。

不是吧，好难啊，建议去饭店吃吧，西餐很麻烦的，什么牛奶啊橄榄油啊！什么吉士粉啊鸡蛋。料酒。啊。卡夫奇妙酱。。。等。头都大啊！