水分子是一个由氢键键合聚合物分子团，单一的自由水分子具有偶极矩，外加电场时能够按极性排列，有电流通过时，水电解，首先形成的是H、O原子，其后再生产H2、O2分子，其中O原子属于氧化性极强的物质，也称为活性氧，可以氧化许多难氧化物质。
2H2O通电=2H2+O2水分子电解得到氧气分子和氢气分子
在反应中 氢气和氧气变成氢原子和氧原子 氢氧原子重新组合变成水
