蛋炒饭要放多少盐

做一碗米饭的蛋炒饭需要放2g盐。

主料：剩米饭1碗、鸡蛋2个

辅料：小葱1棵、花生油2勺、盐2克

1、鸡蛋在碗中打散

2、剩米饭中倒入少量的蛋液拌匀划散，使每粒米上都沾上蛋液

3、黄瓜洗净切成小丁

4、火腿肠切成小丁

5、锅中倒入油烧热将蛋液倒入快速炒熟划散

6、倒入葱花炒香

7、倒入米饭翻炒均匀

8、倒入黄瓜丁和火腿丁炒匀，加盐调味即可

9、成品

一份蛋炒饭放250颗盐。家常蛋炒饭原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油；辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。

做法：
米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；
鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。

传统做法：
方法一这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
方法二米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
方法三取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。

想要了解开饭馆的流程和条件可以点击【如何自己开一家餐饮店当老板】。《公司法》第七条依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。

蛋炒饭一碗饭放小小半勺就行,因为是当饭吃不是当菜吃的,不能太多盐,如果放点淹菜和剁椒进去,味道更佳,一定要注意火后.炒脆一点更香更美味,想学做菜!加我289259712,我是厨师

看你个人的口味重不重,四人量的一般是放一小汤勺的盐就行了,可以再放些鲍鱼汁进去,味道就会好吃的.

一碗蛋炒饭放多少盐合适，这个没有具体的规定，主要还是根据个人口味决定。一般一碗蛋炒饭只需要米粒大小那么多盐就可以了，多吃盐对身体健康不利