手工军事（飞机）模型哪个品牌的模型做出来比较好？

看你的需求和投入了。
如果动手能力一般，可以选择田宫的模型产品，田宫号称快乐模型，板件的组合精度非常高，零件较少，组合起来比较轻松，整体效果也较好，田宫海陆空模型较为齐全，缺点在于价格普遍较贵。
对于喜欢飞机模型来说，长谷川模型也是较好的选择，优良的细节和水贴，价格稍贵。
此外号手模型也值得考虑，号手模型产品线较多，早期产品质量一般，组合细节都不够好，后期产品较好，优点在于价格低廉。
最后的选择是正德福，飞机产品线很多，价格极其低廉，缺点在于板件质量和细节都不是很好，但也有相对稍好的产品，如果资金不足，可以作为一个选择。
最后要说明的是，模型完成效果起到决定作用的是手艺，而不是板件本身，也许差板子也能做出很好的效果，好板件一样会出渣作，可以多去模型网站论坛交流提高

不知道你喜欢玩什么样的模型，我一般喜欢玩比例模型，就是1/35或者1/72之类的战车或者飞机的军事模型，需要拼接的那种，这些模型，一般田宫和港龙比较不错。田宫种类多，现代和二战都有，港龙则重视二战。
国产的像号手也不错，种类也不少，比较重视细节，品质没上几种好，但是，有些题材也是相当不错。

现在主要有两种品牌一是小号手的二是正福德的…本人比较喜欢后者因为在平时的制作过程中觉得小号手的件有的边角加工不够好…楼主要是新手先不要买太贵的

小号手