什么是避谷？

避谷，即自然辟谷，不吃五谷，方士道家当做修炼成仙的一种方法。

避通辟，避谷，即自然辟谷，不吃五谷，方士道家当做修炼成仙的一种方法。 又称“却谷“、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等。道教从为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。《黄庭内景经》云：“百谷之食土地精，五味外羙邪魔腥，臭乱神明胎气零，那从反老得还婴？”①同时，人体中有三虫（三尸），专靠得此谷气而生存，有了它的存在，使人产生邪欲而无法成仙。因此为了清除肠中秽气积除掉三尸虫，必须辟谷。为此《庄子·逍遥游》所描写的“不食五谷，吸风饮露”的仙人行径，企求达到不死的目的。

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《通志·艺文略》著录《太清断谷法》《无上道绝粒诀》《休粮诸方》《太清经断谷诸要法》《断谷诸要法》《停厨圆（或作“丸”）方》各一卷。《正统道藏》收载尤多。但诸书所载，归纳起来，不外“服气辟谷”与“服药辟谷”两大类。

• 服气辟谷：

（一）“服气辟谷”即以服气与辟谷相配合，并以服气为基础，通过服气达到辟谷的目的。具体说法不一，有的主张服气之初，即行辟谷，饥时饮一两盏胡麻汤或酥汤，或一两杯酒，渴时唯饮清水。有的主张服气之初渐减食物，每日减食一口，递减至十日而全断。有的主张不强行辟谷，待服气功深，至三年后，便会自然断谷。具体方法多见于诸家气法书中，据《抱朴子内篇·杂应》篇载，即有食十二时气法，食岁星气法，食六戊精气法，思神食气法等。

• 服药辟谷：

（二）“服药辟谷”即用服食药物以代替谷食。药方甚多，有取高营养而消化慢的豆、枣、胡麻（芝麻）、栗、酥、及茯苓、黄精、天门冬、术、人参、蜂蜜等配伍，制成丸膏，于断谷后口服一二丸，以代谷食。有取高营养而难消化之物配方，一顿饱餐后即绝谷，可辟谷很长时间。又有作美食饱餐一顿，再服药以养所食之物，据说可辟谷三年。还有用草木药熬煮特定的石子，以石当饭者。具体药方见《太清经断谷法》及《云笈七签·方药》。

辟谷又称“却谷“、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”，即不食五谷杂粮。
是道教的修炼到一定程度才能做到的，一般人是绝对不行的。

不要轻易尝试，弄得不好反而会损害身体。 答案补充 史书记载辟谷之人，辟谷时间或几月、几年甚至几十年，其中难免有夸大
不实之处，但恐非纯属子虚。1988年1月7日《人民日报》第三版以《麻城农家女十年粒
米未进言行自如》为题，报道湖北省麻城市熊家铺区月形塘村二十五岁姑娘熊再定，十
五岁时突染重病，生命垂危，脱险后即不复进食水，至今已十年粒米未进。令人惊异的
是，她染病卧床八年后，竟能独立行走，谈笑自如，且能做些家务。这真是人间奇迹。
如果当今科学能对之作出解释，将个中原因弄个明白，这对人体科学、现代养生学将有
巨大的贡献。

避谷：避通辟，避谷，即自然辟谷，不吃五谷，方士道家当做修炼成仙的一种方法。当然，这种节食也会让人瘦身。另外，又称“却谷“、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等。道教认为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。

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就是不吃饭了，通俗易懂。