苦葫芦有毒吗

苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，这是一种植物毒素，加热后不易被破坏，会引发食物中毒。葫芦瓜在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。苦瓠瓜含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，误食苦瓠瓜数小时后轻樱茄腊度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹脊滑绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状。所以煮熟的葫芦如发现有苦味不要食用，应连同锅里的其它食物倒掉，避免因食用苦葫芦导致食物中毒。扩展资料葫芦瓜其实就是瓠瓜的俗称，其中的苦瓠瓜与平时作为蔬菜食用的甜瓠瓜外形相似，其特点是味苦且含有糖。许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄莲般的苦味，不要购买形纳稿状如白炽灯泡、外形凸凹不平的瓠瓜，在加工、烹制瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一旦发生食物中毒，应立即就近去医院治疗。

一年生攀援草本，具软毛；卷须有分枝。叶互生；叶片心状卵形，长10～40厘米，宽与长略相等，有2～4浅裂，先端短尖或钝圆，边缘具不规则波状短齿，基部心形，叶两面均被软毛；叶柄很长，顶端具腺齿2枚。花雌雄同株，单生；雄花有长柄，较叶裂顷柄更长，雌花柄较短；萼漏斗状5裂，裂齿狭三角形，被柔毛；花瓣5，白色，广卵形；雄花花蕊3，花药结合，一药具1室，另二药各具兆源迅2室；雌花子房椭圆形，有绒毛，花柱短，柱头3枚，各2裂。果实初时被柔毛，淡绿色，熟后外壳变硬，光滑，呈白色或黄色，上下有两个不等的果室，上室较下室为小，中间细缩如腰。种子白色，扁平，倒卵状长椭圆形。花期7～8月。全国大部分地区均有分布

苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质族此，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。
葫芦和瓠子都经常出现苦的,我曾经吃过一口苦葫芦,很快上吐下泄.邻居吃了10来个苦葫芦肉水饺(当时不知道是苦的,所以包了饺子),以为可以败火,结果上医院打了一周吊瓶,3天起不来床

一年生攀援草猛租本，具软毛；卷须有分枝。叶互生；叶片心状卵形，长10～40厘米，宽与长略相等，有2～4浅裂，先端短尖或钝圆，边缘具不规则波状短齿，基部心形，叶两面均被软毛；叶柄很长，顶端具腺齿2枚。花雌雄同株，单生；雄花有长柄，较叶柄更长，雌花柄较神搏短；枝瞎兆萼漏斗状5裂，裂齿狭三角形，被柔毛；花瓣5，白色，广卵形；雄花花蕊3，花药结合，一药具1室，另二药各具2室；雌花子房椭圆形，有绒毛，花柱短，柱头3枚，各2裂。果实初时被柔毛，淡绿色，熟后外壳变硬，光滑，呈白色或黄色，上下有两个不等的果室，上室较下室为小，中间细缩如腰。种子白色，扁平，倒卵状长椭圆形。花期7～8月。全国大部分地区均有分布

苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。
葫芦和瓠子都经常出现苦的,我曾经吃过一口苦葫芦,很快上吐下泄.邻居吃了10来个苦葫芦肉水饺(当时不知道是苦的,所以包了饺子),以为可以败火,结果上医院打了一周吊瓶,3天起不来床

有的呀，但是长大的几乎都不会苦，只有畸形的或是干的才会苦

淇河晨报消息（见习记者
崔超）“以后这发苦的葫芦可再也不敢吃了，一家三口全部中了毒。”家住山城区八矿的李女士告诉记者，“仅仅吃了几口就导致上吐下泻，连喝口水吐出来的都是绿色的。”,
李女士家里种了几株葫芦，看到渐渐长大的鲜嫩的葫芦，便摘了下来。27日上午，李女士将葫芦、粉条、豆腐放一起炖起了大锅菜。菜好的时候，李女士发现葫芦有点苦。没有经历过这样事情的她问起了邻居，邻居也不知道是怎么回事。想想苦瓜不也是苦的吗，吃了还败火呢，那就吃吧。吃了几口，李女士感觉苦得难以下咽，家人没咬几口就吐了出来，直喊没法吃。无奈，李女士只好将菜倒给狗，结果发现连狗都不吃。,
事情并没有就这样过去。下午2点多，李女士突然感到阵阵恶心，不久又感到小腹阵痛、脸部、腿部伴有麻痹感觉，出现上吐下泻症状。感到事情不好，李败锋女士忙和家人到医院就诊。医生经询问检查后告诉她，她是吃发苦的葫芦中毒了，好在食用量小，茄枯橘不会危及生命。李女士心里一惊，吃个苦葫芦还能吃出人命来？医生向李女士解释说：“一般的食用葫芦是不苦的，但受到遗传、高温、干旱或植株受伤等因素影响，某些果实会出现发苦的现象。这种苦味来自葫芦甙b和其他一些有毒物质，受热后不宜分解，食用后会导致肠胃功能紊乱，出现口干、恶心、呕吐、头昏、头痛、乏力等症状，严重者还会造成心慌、腹痛、剧烈腹泻、大便出血等。因此，苦味的葫芦绝不能随便食用。”,
经过治疗的李女士和她的家人现在已经恢复健康，但提起那件事时，李女士仍然感到后怕，李女士的主治医生对记者说：“经常会有人像李女士一样，虽然食物发苦变质了，但因为觉得可惜也就将就着吃了，其实这样做是很危险的，比如说李女士吃的这种苦葫芦就含有多种毒素，一般都通称苦葫芦素，还有像新鲜的黄花菜含秋水仙碱；未充分煮熟的生扁豆含有植物凝集素；表皮变绿发芽的土豆含龙葵素，这些有毒蔬菜误食后对人体有害，重则会危及生命。所以请市民们在日常生活一定要注颤团意这些有毒的蔬菜，不要误食。”