杀大龙虾的具体教程是什么

听好了，这是秘诀。

1.清洗
2.开水稍微一烫
3.立即把其尾巴（共有五片）最中间的那一段掐掉，同时拉一下，
肚子里的脏肠就全部出来了

试试吧，别慌着给我分。

顺便再给你两个烹调方法：

方法一：

先把龙虾背上壳剪开，铺一些姜葱蒜清蒸起锅，去掉上面那些作料
锅加热，倒入橄榄油加热后放入芝士融化后加少许盐和鸡粉调味，倒在龙虾背上，异常的美味

方法二：

大龙虾不是清蒸的 可以芝士加伊面锔 也可以上汤锔 最近两年有人尝新用鸡汤锔龙虾
我给你介绍一些比较简单的家常做龙虾 首先是杀龙虾前给龙虾放尿 基本操作是拿根筷子在龙虾尾部肛门捅进去大约到头的位置正中你会见到有污水流出 然后洗干净龙虾从肚子下开刀先把头身分离 然后按照龙虾的关节处切短再对边剁成两块 龙虾头内灰色的是膏 用碗装起有用 头部的鳃要去干净 触须第一节留下其他不要 全剁好后起油锅 龙虾块拌少量淀粉 油有7分热下龙虾块速炸 变红捞起过滤干油 原锅烧热 留尾油下龙虾膏爆香赞酒下高汤 （没高汤可用普通水加鸡精代替）水起虾眼状下龙虾放葱段翻炒 盖锅大约闷4-5分钟小心干水 最后边翻勺边加入水淀粉勾芡就成

　　1、从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。
　　2、先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。
　　3、把长在头部的胃囊清除。取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
　　4、龙虾切块步骤：
　　1）用剪刀把腹部较软的壳剪开。
　　2）再用刀将背部切开。
　　3）龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。

最简单的方法
杀龙虾.用毛巾一个包住虾头.一个包住身体.一拧一拽就好了..注意别被龙虾拍到..力量很大的
至于吃龙虾吗..上面的兄弟.姐妹很多方法.这里告诉你一个.真正的.地道的.龙虾吃法:龙虾刺参
注意大龙虾一定要鲜活.切成薄片.然后调汁,美极鲜味汁,芥末.至于酱油,醋,看个人口味..
注意再沾汁料之前最好在橙汁或柠檬汁.反正是酸性的果汁里涮一下.这样吃起来的龙虾是脆的...口感很好.而且没有什么异味
至于龙虾头吗.可以从中间P开.然后把里面的虾黄`煮粥喝(不要煮多,不然没有味了.)
还有出了肉的虾壳.饭店一般都摆盘了```你也可以... /tp盖子/lh 2008-04-09 23:21

那你可以请我到你家做就知道了...简单