鲜罗汉果可以保存多久？干的呢？

罗汉果的保存时间：

1、新鲜罗汉果：放入冰箱中冷藏，可以保存1周左右。

2、干罗汉果：在阴凉处存放，可以保存大约一年。

罗汉果含罗汉果甙（esgoside），较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甙（mogroside）Ⅴ及Ⅳ[1-3]，甙Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose）的256-344倍，甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，不有甙Ⅳ则不呈甜味；次要的是D-甘露醇（D-mannitol），其甜度为蔗糖的0.55-0.65倍。

扩展资料：

罗汉果有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。

罗汉果可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米粥、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。

参考资料来源：百度百科-罗汉果

参考资料来源：人民网-罗汉果泡水有奇效 6类人要常喝

新鲜的罗汉果在通风干燥低温的环境状态下可以保存1到2年的，当然前提条件是一定要确定您买的就是当年的果实，如果买到的是陈年的就没有那么长时间可以保存了。

干罗汉果在良好的保存条件下可以保存一年半以上，前提是罗汉果要保持干燥，因为罗汉果是很容易受潮的，保存的时候要注意密封。

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雾霾已经是当今中国乃至全世界无法回避的话题。雾霾天气，大气中的微尘和有害物质进入呼吸道，刺激并破坏气管黏膜，导致气管粘膜杀灭病毒、细菌和抵抗它们进入肺部组织的功能下降。

在这种情况下，原本身体健康的人群可能会出现咳嗽、气管炎等呼吸道病症。本已患有哮喘、慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病等呼吸系统疾病的人群则会加重肺部感染，咳嗽、气短、胸闷、喘憋等不适。那我们除了减少外出，戴上口罩这些防护措施外还能做些什么呢？

中医专家推荐给我们罗汉果。中医认为，罗汉果，甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、清热润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。它还含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；也有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖。罗汉果因此也叫“长寿果”“神仙果”

参考资料 人民健康网—罗汉果泡水喝为何清肺润喉？

罗汉果的果实，又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵，皮熟鲜果外皮呈绿色，经炭火烘干后成褐红色，有光泽，残留少许茸毛，干果皮薄而脆，果实表面呈黄白色，质松软，似海绵状。

　　罗汉果营养价值丰富，干果含糖30%左右，蛋白质10%左右，每100克果实中含有维生素C100毫克。其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%左右。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。

　　中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

　　现代医药学研究发现，罗汉果苷V的甜度为蔗糖的250-350倍，VI的甜度为蔗糖的125倍，作为甜味剂添加于各类食品中，对糖尿病、高血压、慢性支气管炎等的患者是一种极为理想的保健品。

　　罗汉果含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。在日常生活中，此果可作清补汤料机调味品，肉及肉汤力放半个作调味，其味自然鲜甜隽永。

新鲜的罗汉果在通风干燥低温的环境状态下可以保存1到2年的，当然前提条件是一定要确定您买的就是当年的果实，如果买到的是陈年的就没有那么长时间可以保存了，罗汉果主要是泡水喝，将果实两头各钻一个小孔放入开水中冲泡即可！

干罗汉果在良好的保存条件下可以保存一年半以上，前提是罗汉果要保持干燥，因为罗汉果是很容易受潮的，保存的时候要注意密封。