鲈鱼清蒸怎么做好吃

清蒸鲈鱼在制作的时候，注意控制好时间，一般情况都是在6-8分钟左右，蒸熟之后用葱姜丝高油温炸过之后，香味更好

清蒸鲈鱼好吃的做法
简单易做，肉质细嫩，味道鲜美！
原料：鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。
做法步骤：
第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。
第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。
第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。
第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。
第5步、放入腌好的鱼。
第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）
第8步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。
第9步、可用草莓刻出花朵点缀。
第10步、肉质鲜嫩！
第11步、美味可口！
小贴士：
鱼要清洗干净哦，根据鱼的大小适当调整时间，蒸好后焖两分钟即可出锅。

洗净，抹少许盐码一下(其实就是腌一下，但用盐量很少，小半勺即可，与真正的腌有区别)，然后抹去多余的盐，鱼肚子里塞上葱姜，鱼身上也放上葱姜，倒上一些葱姜料酒。就可以蒸了。
蒸好之后，口味清淡的就可以直接吃了，可以倒些香醋调味。
口味重的可以烧个重口一点的浇汁。

教你清蒸鲈鱼肉质鲜嫩无腥味的做法

清蒸鲈鱼怎么做？先把鲈鱼斩了首级，鱼一分为二改刀，加入葱姜啤酒一勺盐，洗干净，鱼摆在盘中加入虾，上锅蒸时加入三辣 。