上面回答的不象是你说的那种情况，他们或许从没炒过肉，我遇到了，偶尔遇到，还是本地家乐福买的，生肉闻不到，肥肉那段在开水中煮，或爆炒，更明显，象是胺冲鼻的味道，感觉不好，生活中也请教，卖猪肉说是没煽干净，即公猪肉
有可能是的肉不新鲜，天气冷的时候很难闻的出来，经过煮或者炒过之后就会有一股腐臭味。腌制只是把原来的味道给覆盖了。好的肉本身是不会有臭味的。
肉要腌一段时间，生姜，醋，盐
肉要腌一段时间.生姜.料酒'盐
要么倒掉
