为什么工业上常生产95%的酒精？

酒精和水在95%的地方会会共沸。
说的通俗点，在酒精的浓度低于95%的时候，把酒精蒸发，得到的蒸汽浓度大于原来酒精的浓度，把蒸汽冷凝，就得到了浓度高一些的酒精，反复这个过程，得到的酒精浓度就会不断提高，但是，到了95%的时候，蒸发出的酒精蒸汽的浓度还是95%，冷凝下的酒精和原来的酒精浓度相同，不能再提纯了。
当然，工业上提纯酒精不是使用的蒸发--冷凝--再蒸发的方法，而是使用精馏的方法，但是原理是相同的。最后所能达到的浓度就是95%。如果采取加入苯的共沸精馏等特种精馏的方法，可以制备得到无水乙醇（99.5%）。

工业生产的酒精是通过将粗品精馏得到的,而酒精和水会形成恒沸物,所以收集到的酒精产品都还有约百分之五的水。
工业酒精：即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，价格比较贵。可用于印刷、电子、五金、香料、化工合成、医药合成等方面。可用作清洗剂、溶剂。应用很广泛。

因为95%酒精是比较容易通过蒸馏得到的较高纯度的产品。如果要更高纯度，因为乙醇和水形成共沸物，靠简单蒸馏已经不能提高乙醇纯度了，就需要加入其它物质再蒸馏，增加了成本。所以一般作为溶剂或燃料的乙醇，95%的比较划算

95%的酒精工业上用于制药企业的化工溶剂，其它行业也有利用