而翻毛鸡则不行，一定要半年以上，翻毛鸡身上毛比较少，新陈代谢速度快，3-4个月时间营养积累的不够。
以上说的全部是母鸡，公鸡则分阉鸡和不阉的。阉鸡是越老越好吃，未阉的公鸡刚打鸣最好吃。
养七八个月左右的土鸡是最好吃的，这时候的土鸡肉质非常的嫩，而且非常的鲜美，在煮制的时候也特别易熟。
养两三个月的鸡最好吃，因为土鸡养到两三个月的时候营养最丰富，肉质嫩，不管用什么方法烹饪都是最适合不过的。
一般来说养半年左右的土鸡这个时候是最好吃的，因为已经养了半年的土鸡这时候可能基本上已经是最成熟的时候，肉质会非常的紧实，如果过了半年，那么这个鸡可能就会变老，那么肉质就会变得很柴，吃起来就不大好吃。
我认为养土鸡最好的时间应该是半年左右，在半年左右土鸡慢慢长大了，更好吃有土鸡的味道，这是土鸡生长规律。
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