冬瓜瑶柱汤怎么煲

2024-12-21 12:49:46

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回答1：

材料：
　　冬瓜250克，鸡肉200克，火腿2片，干贝2粒，虾仁200克，莲子200克，红枣6粒
调料：
　　盐5克，生粉2.5克，胡椒粉适量
做法：
　　1. 将冬瓜去皮，切成小块（如果有模具的话，用模具刻成各种漂亮的形状则更好）。鸡肉切丁，用1.5克的盐、全部生粉、少许胡椒粉略腌。火腿切丁。干贝用温水浸透。虾仁用1.5克盐和少许胡椒粉略腌。莲子洗净，用冷水浸泡片刻。红枣去核，切成小块。
　　2. 锅中加入1000毫升水，烧开后加入冬瓜、干贝、莲子和红枣滚30分钟。
　　3. 加入火腿再滚10分钟。
　　4. 加入虾仁，2分钟后加盐调味即可。
小贴士：
　　冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是偏胖的人群是十分有益的。