怎么用咖喱粉做土豆咖喱

1. 准备材料，洗净去皮。

   

2. 胡萝卜，洋葱切丁，土豆切块过水，滤掉淀粉。

   

3. 锅里下油，5成热，下洋葱翻炒。

   

4. 洋葱煸出香味下胡萝卜。注意，胡萝卜一定要过油，才健康！！

   

5. 土豆，沥干水分。胡萝卜翻炒片刻下土豆一起翻炒，紧接着加水，大火煮沸转中火10分钟左右。

   

6. 注意不能把水烧干，咖喱饭汁多才好吃。10分钟后加2块咖喱块，不停的翻炒，不然容易粘锅。

   

7. 翻至均匀就可出锅啦。

土豆咖喱的营养价值：

• 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；

• 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；

• 咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；

• 咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。 

• 土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有抗衰老的功效；

• 土豆含有丰富的膳食纤维，具有一定的通便排毒作用；

• 土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，所以还具有瘦腿的功效；

• 土豆是碳水化合物，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。 
  
  

土豆切滚刀块后放进冷水，洋葱和蒜切片；锅内放底油（不想溅油的话撒点盐），烧热后放洋葱和蒜炝锅，放入咖喱粉、盐、胡椒（咖喱必搭，黑白胡椒均可，不爱吃辣少放但是一定要放），适量水，放入土豆大火烧开，要是想吃入味的开锅后转小火焖炖，期间别离开，一分钟到两分钟翻炒一下，避免糊底，待汤汁侵入土豆后装盘就好了……

1、将土豆削皮后切成适当大小的块；洋葱切片；蒜切片。

2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；

3、炒锅放少量油烧热，加洋葱、蒜片、姜炒香，放入咖喱粉炒出香味，加入少量水，放入土豆块，加盐烧沸后即可。