丽华快餐是怎么样的经营方式

　　他出生在常州，家境贫寒，相貌平平的他只读到初中毕业。没有学历、没有技术、没有本钱，他只得在粮管所谋了一个保管员的工作，但还是没有逃脱下岗的命运。此后，他接连找了两个月的工作都没有着落，连买米的钱都要向父亲借，令他沮丧的是从父亲那里只拿到了一点泡菜。在回家的路上，路过一个建筑工地，有一辆三轮车上卖盒饭，因饥饿他停下来，买了两角钱的米饭，然后就着泡菜吃，没想到就这两角钱改变了他的命运。

　　他从卖盒饭的摊主那里知道，卖上一天的盒饭，居然能赚到他下岗前半个月的工资，这让他看到了希望。

　　1993年6月，他决定不再找工作，开始自己单干 ，他借了一辆三轮车，第一天他和妻子从凌晨4点忙碌到下午1点，收入了110元，这使他备受鼓舞。从此，他每天起早贪黑，骑着三轮车到处卖盒饭，在旁人眼里，他是低微的生存者。

　　由于他的生意是游击式的活动，他的三轮车经常被城管没收，每次都要花上一笔钱赎回三轮车，对于他来说要辛苦好多天才能赚回来这些钱，还要受那些城管人员粗暴的训斥，这种屈辱和难堪，让他做梦都想有一间自己的店面。

　　后来，他终于拥有了第一家店面，只有12平方米，地处常州市丽华小区，他的店就叫“丽华快餐”。店面地处偏僻，在竞争激烈的市场，他想到了用散发小广告的办法，为他的“丽华快餐”作宣传，但是失败了。苦思冥想之后，他又发现了新的商机，他找到了那些大的快餐店对偏远的、楼层高的地方不送餐的空隙，他认为这是上天留给他的市场，别人不愿做的，他来做，他想他有的是力气，所以这些客户都成了他的服务对象，就是要一份，他也保证送到，十层、二十层的高楼，他一样承诺送到，凭他的吃苦精神和质量保证，他的“丽华快餐”很快在同行业中脱颖而出，并且借用他的送餐优势，又在市内开了几家连锁店，通过了两种认证——ISO9001(质量管理体系)和IS014001(环境管理体系)，小小的盒饭能获得这两种认证，在省内同行业还属于首家。
　　1997年，随着连锁店的开张，只是初中毕业的他感觉到了知识的贫乏，管理水平跟不上，然后，他又不顾劳累利用周末报名南京大学学习管理知识，学习中认识了很多职业经理人，让他思路开阔又发掘了新的机会，他想到了，人人都要吃饭，人越多的地方越需要盒饭，北京人多，他又把“丽华快餐”开到了北京。一个外来者，只能利用他的“塞缝式”的送餐服务，做那些大的快餐店不做的散客户，还是别人不愿做的，他来做。为了方便快捷地让客户按时吃到盒饭，他采取了像肯德基一样的经营方式。因为北京的房租高，他就在北京城的小角落里密布了他的“丽华快餐”连锁店，总工厂的制作、加工设在哪里呢？他冒着风雪一趟一趟求人，手脚都冻裂了，费尽周折寻找到了中科院电子所的食堂，然后用面的把加工好的盒饭送到各个小连锁店。

　　从开业的那一天开始，他的“丽华快餐”的员工在他的质量第一、服务第一的制度下，即使节假日、三伏天的中午，每一份盒饭都能保质、准时地送到客户手中。因此，他的“丽华快餐”以惊人的速度占据了北京市场。

　　“丽华快餐”以独特的两证优势，竟然一标中了1999年建国50周年国庆大会工作人员工作餐的竞标，让他在北京城声名远播，自此他的“丽华快餐”几乎垄断了所有的大型活动的供餐业务，并且100多家大使馆都用上了“丽华快餐”的盒饭。

　　他勤劳、执著，不停地寻找，不停地开拓，天道酬勤，一分耕耘一分收获，他从借三轮车卖出第一份盒饭，到拥有第一家店面到两家、三家店面，然后又开到北京城的多家店面，全凭他的百折不挠的吃苦精神和勇于创新的思想。

　　当初，没有人能想到一个普通的下岗工人，靠卖盒饭这种让人瞧不起的低微工作，在十年以后，能在北京城共有22个配送点，日销量达到五万份左右，上海、广州、南京和杭州等大城市，都有了“丽华快餐”的响亮招牌。他从一个初中生，后来读了南京大学，又读了人民大学的MBA，他的管理团队也有数十位博士和硕士，这其中的辛勤汗水，艰难和辛酸又有谁能体会呢？

　　在“胡润中国富豪排行榜”上，他以不起眼的卖盒饭起家，名列第325名，资产达10亿元，他就是江苏常州市的企业家蒋建平。

　　当你还在为你卑微的工作而烦恼时，羡慕别人成功和巨大的财富时，是不是应该提醒自己：多想一想，每一份低微的工作都是机会，都会有成功的可能，别人不愿做的，你来做，再加永不停歇地努力，最终会有爬着前进，站着成功的辉煌。（

无锡的丽华快餐就是坑爹快餐~打包好了的快餐~卖不出去~到下午他们下班了~就把荤菜扒拉回盘子里~留着下一顿继续打包卖给定餐的人吃~

丽华是连锁店的方式