传统古方酸梅汤的做法，酸梅汤怎么做消暑效果好

酸梅汤是消暑效果很好的饮料，但市面上的酸梅汤都是勾兑的，根本就没有消暑功效。今天教大家自制传统的古方酸梅汤，这才是真正能消暑的正宗酸梅汤。

原料：

乌梅3份，山楂2份，甘草1份，陈皮、洛神花、桂花、冰糖各适量。

做法步骤：

1、把乌梅、山楂、甘草、陈皮和洛神花用清水洗去浮尘，装入料包，扎紧。

2、接下来把料包放入不锈钢锅或砂锅里（只要不是铁锅就行），加2到2.5升清水大火烧开。

3、改文火慢慢地熬煮30分钟，放入冰糖和桂花即成古方酸梅汤。

做好的酸梅汤放至室温即可饮用，放入冰箱里冷藏一段时间饮用更爽。

古方酸梅汤的食疗功效：

古方酸梅汤起源于南宋，在清朝发扬光大，它是皇帝、妃子和慈禧太后的御用饮品，不仅好喝，而且有消暑解渴、祛痰去火和理气健脾等食疗功效，夏季消暑必备。

古方酸梅汤由5种材料熬煮而成——

1、乌梅：味酸、涩，性平；有保护肠胃，促进消化消除便秘的功效。

2、山楂片：味酸、甘，性微温；有健胃消食、止渴生津、活血化瘀的作用。

3、陈皮：味辛、苦，性温；具有温胃散寒、理气健脾的功效。

4、甘草：不仅有止咳祛痰的功效，还可以抗炎抗过敏。

5、冰糖：润肺止咳、祛痰去火。

古早味酸梅汤

材料

洛神花100g仙楂100g陈皮20g甘草10g乌梅2颗冰糖3大匙

做法

除了冰糖外，所有食材放入10人份饭锅内。

• 加水装满，加盖放入电锅，外锅加2米杯水，蒸到跳起，等10分钟取出。

• 滤除残渣，加冰糖搅拌。

• 此配方稍浓，饮用时可加冰块或水稀释，可放冷藏或直接喝，冷热皆宜。