加热的苹果酸味增加了,甜味减少了。 维生素C是水溶性的,而且怕高温,所以还是尽量不要泡,尤其是用热水泡。 苹果中含有某种酸性物质，放到热水中会变得有点黑。如果怕吃苹果的时候，水果皮有农药，可以把皮削了。如果怕麻烦，可以用开水烫一下，但是时间一定不能长，千万别泡，3-5秒就可以了。
