用料
鲍鱼 20只
蒜 3瓣
姜 7-8片
盐 适量
料酒 2勺
生抽 1勺
干红辣椒 2只
青椒 5只
青椒炒小鲍鱼的做法
鲍鱼买的时候请师傅杀好去掉内脏，洗净
姜蒜切片，热油锅下姜蒜，红辣椒翻炒，再下青椒炒至断生。
下鲍鱼仔，加入生抽，料酒，盐翻炒。可以闷一会儿入味。大火翻炒五分钟左右即可，太久会导致鲍鱼太老。
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