当然不安全!只要房子没有过户,房屋的所有权就是原房东的。公证处做公证,只能是做售房委托公证,意思就是房东委托你来帮他卖房子,这完全不能证明你买了他的房子呀。说白了,即使房东把房本都给你拿着也不安全,他可以马上补办个新的出来。唯一稳妥一些方法是,做完公证后,你俩再办理个人对个人的抵押。