什么是花青素？

2025-03-11 07:27:02

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回答1：

花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物。是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
而你所说的紫罗兰花青素，我帮你查了一下，它可能是一家公司的品牌，这家公司是以种植、研发、生产花青素产品与一体的企业。而你们周围人讨论的可能就是它们公司的一种叫紫罗兰花青素固体饮料的产品。

回答2：

回答3：

花青素( Anthocyan id ins) 属酚类化合物中的类黄酮类,，为水溶性色素，广泛存在于植物花瓣、果实的组织中及茎叶的表面细胞与下表皮层。其色泽随pH不同而改变, 由此赋予了许多植物明亮而鲜艳的颜色。
在自然状态下，花青素在植物体内常与各种单糖结合形成糖苷，称为花色苷( Anthocyanin)，该命名是由M arguart命名矢车菊花朵中的蓝色提取物时提出来的，现在作为同类物质的总称。